Matcha paskutiniu metu išgyvena auksinę valandą, ją galime pastebėti visur, kavinėse, kokteiliuose, rafinuotuose latte gėrimuose, košėse ir netgi desertuose. Ją tikrai sutiksite kiekvienoje sveiko maisto kavinėje, restoranėlyje ar parduotuvėje.
Matcha ir žalioji arbata yra gaminama iš to paties augalo, tačiau jos auginimo ir paruošimo būdas skiriasi. Matchai yra naudojami tik pirmojo derliaus, jauni arbatos lapeliai, kurie paskutines savaites augo pavėsyje ir taip išsaugojo daugiau naudingųjų medžiagų, o ypač - svarbaus ingrediento L-teanino.
Galite sužinoti daugiau apie tai kaip Matcha skiriasi nuo įprastos žaliosios arbatos - čia.
Naujausi tyrimai rodo, kad Matchoje esantys antioksidantai ir kitos naudingos medžiagos padeda apsaugoti kepenis, gerina smegenų veiklą, širdies darbą ir bendrai veikia organizmą priešuždegimiškai.
Štai 9 priežastys, kodėl verta gerti Matchą arbatą ir kokia yra jos nauda mūsų sveikatai:
1. Matcha milteliuose gausu antioksidantų
Antioksidantai yra grožio ir jaunystės paslaptis. Įtraukus juos į kasdienę mitybą apsaugome savo organizmo ląsteles nuo pažeidimų ir aplinkos poveikio. Tyrimai rodo, kad Matchoje esantys antioksidantai yra turtingiausi savo savybėmis dėl to kasdienis jos vartojimas suteikia sveikatai ypatingai daug reikšmės. Matcha savyje turi antioksidantų, kurie yra vadinami katechinais ir polifenoliais, šios grupės antioksidantai atlieka vieną iš svarbiausių rolių siekiant gražios odos ir bendrai sklandžiai veikiančios organizmo sistemos.
2. Grynoje Matcha arbatoje gausu svarbiausių vitaminų
Matcha miltelių maistingumo tyrimai yra šokiruojantys savo vitaminų gausa. Žaliosios arbatos lapeliuose išlieka daugybė maisto medžiagų, ypač vitamino A ir vitamino C, kurio sutinkama net dvigubai daugiau nei įprastoje žaliojoje arbatoje. Vitaminas A ir Vitaminas C yra vieni iš svarbiausių vitaminų odai bei imunitetui, būtent dėl to galima teigti, kad Matcha yra - vaistas.
3. Matcha milteliuose yra aminorūgščių, kurios gali pagerinti smegenų sveikatą
Tyrimai rodo, kad Matcha taip pat padeda pagerinti smegenų veiklą ir viskas dėl svarbaus ingrediento L-teanino. Šis ingredientas didina alfa bangų aktyvumą smegenyse, o tai padeda atsipalaiduoti ir sumažinti streso lygį. Taip pat, naujausias tyrimas nustatė, kad L-teaninas gerina vyresnio amžiaus žmonių smegenų veiklą.
4. Matcha padeda kovoti su nervingumu ir nerimu
Gyvename streso amžiuje, o gerai žinomas ir dažniausiai mūsų vartojamas kofeinas yra stimuliantas, kuris padeda pagerinti protinę veiklą ir suteikia mums energijos. Tačiau daugeliui kartu jis sukelia ir nerimą, įtampą, nervingumą, kartais pradeda drebėti net rankos.
Matchoje anskčiau minėtas L-teaninas stabilizuoja kofeino poveikį, dėl to energija kūną užplūsta lėtai, nepalikdama jokių nemalonių pojūčių ar reiškinių.
Tai yra didžiausias kavos ir Matcha skirtumas, kuris dažniausiai labiausiai ir sužavi naujuosius Mactha arbatos ragautojus. Kava veikia greitai ir kartais per daug stimuliuojančiai, o kai jos poveikis baigiasi - jaučiasi staigus energijos nuosmūkis. Matcha organizmą pakrauna subtilia ir subalansuota energija, kuri išsisklaido taip pat palaipsniui ir nepalieka to jausmo lyg būtum visai be jėgų.
Sužinokite daugiau apie kofeino kiekį Matcha arbatoje lyginant su kava ir įprasta žaliąja arbata.
5. Matcha gali atlikti nedidelį vaidmenį vėžio prevencijoje
Nors šios srities tyrimai dar nėra pakankamai išsamūs, tačiau yra rodmenų, kurie rodo, jog žaliosios arbatos vartojimas gali būti susijęs su mažesne kelių formų vėžio rizika. To priežastis yra tai, kad Matcha savyje turi EGCG - katechino, kuris kaip rodo tyrimai daro įtaką sumažėjusiai vėžio rizikai.
6. Matcha ilgainiui gali padėti pagerinti širdies sveikatą
Kai kurie tyrimai parodė, kad žalioji arbata, kurios maistinių medžiagų profilis panašus į Matchą - gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų. Tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp reguliaraus žaliosios arbatos gėrimo ir sumažėjusio bendrojo ir blogojo cholesterolio bei trigliceridų kiekio. Ji taip pat gali padėti išvengti cholesterolio oksidacijos - dar vieno veiksnio, kuris sukelia širdies ligas.
7. Gali padėti numesti svorio
Pažvelkite į bet kokio svorio metimo papildo sudėtį ir tikriausiai sutiksite žaliosios arbatos ekstraktą. Žalioji arbata yra gerai žinoma dėl savo gebėjimo pagerinti svorio metimą. Iš tiesų, tyrimai rodo, kad ji gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą.
Visgi kitų tyrimų išvadose svarstoma, jog tikroji priežastis, kodėl žalioji ir Matcha arbata gali būti susijusios su svorio reguliavimu yra dėl to, kad tiesiog jų maistingumas yra kur kas geresnis, lyginant su kitais pasirinkimais, pavyzdžiui, gazuotais ar saldžiais energetiniais gėrimais.
8. Gali padėti apsaugoti kepenis
Kepenys yra gyvybiškai svarbios sveikatai ir atlieka pagrindinį vaidmenį išplaunant toksinus, metabolizuojant vaistus ir apdorojant maistines medžiagas. Kai kuriais tyrimais nustatyta, kad Matcha yra susijusi su mažesne kepenų ligų rizika.
9. Reguliarus Matcha arbatos gėrimas yra susijęs su sveika ir švytinčia oda
Vitaminas C jau seniai siejamas su gera odos sveikata, o jos didelis kiekis Matcha arbatoje gali tiesiogiai stimuliuoti kolageno gamybą, kuris yra pagrindinė stangrios ir gyvybingos odos komponentas.
Neseniai atlikto tyrimo apžvalgoje nurodyta, kad žalioji arbata gali pagerinti odos būklę, paveiktą fotosenėjimo arba žalingo saulės poveikio. Buvo įrodyta, kad žaliosios arbatos vartojimas turi potencialų poveikį prieš raukšles ir pasižymi kolageną stiprinančiomis savybėmis.
Įrodyta, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai, užtepti ant odos prieš UV spindulių poveikį, sumažina saulės nudegimo ląstelių kiekį ir apsaugo nuo bet kokio paraudimo ar DNR pažeidimų, o kiti sveikatos ekspertai daro išvadą, kad tokį patį poveikį gali turėti ir jos vartojimas.