Matcha paskutiniu metu išgyvena auksinį laiką, ją galime pastebėti visur: kavinėse, kokteiliuose, rafinuotuose latės gėrimuose, košėse ir netgi desertuose. Ją tikrai sutiksite kiekvienoje sveiko maisto kavinėje, restoranėlyje ar parduotuvėje.
Matcha ir žalioji arbata yra gaminama iš to paties augalo, tačiau jų auginimo ir paruošimo būdas skiriasi. Gaminant matcha yra naudojami tik pirmojo derliaus jauni arbatos lapeliai, kurie paskutines savaites augo pavėsyje ir taip išsaugojo daugiau naudingųjų medžiagų, o ypač tokio svarbaus L-teanino.
Apie tai, kuo matcha skiriasi nuo įprastos žaliosios arbatos, daugiau galite sužinoti čia.
Naujausi tyrimai rodo, kad matcha arbatoje esantys antioksidantai ir kitos naudingos medžiagos padeda apsaugoti kepenis, gerina smegenų veiklą, širdies darbą ir apskritai veikia prieš įvairius organizmo uždegimus.
Štai 9 priežastys, kodėl verta gerti matchą arbatą ir kokia yra jos nauda mūsų sveikatai:
1. Matcha milteliuose gausu antioksidantų
Antioksidantai yra grožio ir jaunystės paslaptis. Įtraukę juos į kasdienę mitybą, apsaugome savo organizmo ląsteles nuo pažeidimų ir aplinkos poveikio. Tyrimai rodo, kad matcha arbatoje esantys antioksidantai yra turtingiausi savo savybėmis, dėl to kasdienis jos vartojimas suteikia sveikatai ypač daug naudos. Matcha arbatoje yra antioksidantų, kurie vadinami katechinais ir polifenoliais. Šios grupės antioksidantai turi itin svarbų poveikį siekiant gražios odos ir sklandžiai veikiančios viso organizmo sistemos.
2. Grynoje matcha arbatoje gausu svarbiausių vitaminų
Matcha miltelių maistingumo tyrimai šokiruoja savo vitaminų gausa. Žaliosios arbatos lapeliuose išlieka daugybė maisto medžiagų, ypač vitaminų A ir C, kurio net dvigubai daugiau nei įprastoje žaliojoje arbatoje. Vitaminai A ir C yra vieni iš svarbiausių vitaminų odai bei imunitetui, būtent dėl to galima teigti, kad matcha yra vaistas.
3. Matcha milteliuose yra aminorūgščių, kurios gali pagerinti smegenų sveikatą
Tyrimai rodo, kad Matcha taip pat padeda pagerinti smegenų veiklą ir viskas dėl svarbios medžiagos L-teanino. Jis didina alfa bangų aktyvumą smegenyse, o tai padeda atsipalaiduoti ir sumažinti streso lygį. Be to, naujausias tyrimas nustatė, kad L-teaninas gerina vyresnio amžiaus žmonių smegenų veiklą.
4. Matcha padeda kovoti su nervingumu ir nerimu
Gyvename streso amžiuje, o gerai žinomas ir dažniausiai mūsų vartojamas kofeinas yra stimuliantas, kuris padeda pagerinti protinę veiklą ir suteikia mums energijos. Tačiau daugeliui kartu jis sukelia ir nerimą, įtampą, nervingumą, kartais net rankos pradeda drebėti.
Matcha arbatoje minėtas L-teaninas stabilizuoja kofeino poveikį, dėl to energija kūną užplūsta lėtai, nepalikdama jokių nemalonių pojūčių ar reiškinių.
Tai yra didžiausias kavos ir matcha arbataos skirtumas, kuris dažnai labiausiai ir sužavi naujuosius mactha arbatos ragautojus. Kava veikia greitai ir kartais per daug stimuliuojančiai, o kai jos poveikis baigiasi, jaučiamas staigus energijos nuosmukis. Matcha organizmą įkrauna subtilios ir subalansuotos energijos, kuri išsisklaido taip pat palaipsniui ir nepalieka to jausmo, lyg būtum visai be jėgų.
Sužinokite daugiau apie kofeino kiekį matcha arbatoje lyginant su kava ir įprasta žaliąja arbata.
5. Matcha gali šiek tiek prisidėti prie vėžio prevencijos
Nors dar nėra pakankamai išsamių šios srities tyrimų, tačiau yra rodmenų, liudijančių, kad žaliosios arbatos vartojimas gali būti susijęs su mažesne kelių formų vėžio rizika. To priežastis yra ta, kad matcha arbatoje yra EGCG - katechino, kuris, kaip rodo tyrimai, gali prisidėti prie mažesnės vėžio rizikos.
6. Matcha ilgainiui gali padėti gerinti širdies sveikatą
Kai kurie tyrimai parodė, kad žalioji arbata, kurios maistinių medžiagų profilis panašus į matchą, gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų. Tiriant nustatyta, kad yra ryšys tarp reguliaraus žaliosios arbatos gėrimo ir sumažėjusio bendrojo ir blogojo cholesterolio bei trigliceridų kiekio. Ji taip pat gali padėti išvengti cholesterolio oksidacijos – dar vieno veiksnio, kuris sukelia širdies ligas.
7. Matcha gali padėti numesti svorio
Pažvelkite į bet kokio svorio metimo papildo sudėtį ir tikriausiai ten pastebėsite žaliosios arbatos ekstraktą. Žalioji arbata yra gerai žinoma dėl savo poveikio mažinant svorį. Iš tiesų, tyrimai rodo, kad ji gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą.
Visgi kitų tyrimų išvadose svarstoma, jog tikroji priežastis, kodėl žalioji ir matcha arbata gali būti susijusios su svorio reguliavimu yra ta, kad tiesiog jų maistingumas yra kur kas geresnis, palyginti su kitais pasirinkimais, pavyzdžiui, gazuotais ar saldžiais energetiniais gėrimais.
8. Gali padėti apsaugoti kepenis
Kepenys yra gyvybiškai svarbios sveikatai ir atlieka pagrindinį vaidmenį išvalant toksinus, metabolizuojant vaistus ir apdorojant maisto medžiagas. Kai kurie tyrimai nustatė, kad matcha yra susijusi su mažesne kepenų ligų rizika.
9. Reguliarus matcha arbatos gėrimas yra susijęs su sveika ir švytinčia oda
Vitaminas C jau seniai siejamas su gera odos būkle, o didelis šio vitamino kiekis matcha arbatoje gali tiesiogiai stimuliuoti kolageno, kuris yra pagrindinis stangrios ir gyvybingos odos komponentas, gamybą.
Neseniai atlikto tyrimo apžvalgoje nurodyta, kad žalioji arbata gali pagerinti odos, kurią veikia fotosenėjimas arba žalingi saulės spinduliai, būklę. Buvo įrodyta, kad žaliosios arbatos vartojimas turi potencialų poveikį prieš raukšles ir pasižymi kolageną stiprinančiomis savybėmis.
Įrodyta, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai, užtepti ant odos prieš UV spindulių poveikį, sumažina saulės nudegintų ląstelių kiekį ir apsaugo nuo bet kokio paraudimo ar DNR pažeidimų, o kiti sveikatos ekspertai daro išvadą, kad tokį patį poveikį gali turėti ir šios arbatos vartojimas.